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Sweets商品紹介

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上野マルイ店

 

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Sweets Introduction商品紹介

≪季節限定≫巨峰
≪季節限定≫巨峰

ブドウの王様『巨峰』を使ったケーキです。フレッシュな巨峰を潰してムースにしました。 中にはバニラのムース、土台にはオーガニックのカカオを使った生地です。濃厚な巨峰の味わいと、まろやかなバニラのムースの味わいが絶妙な一品です。上に乗っている巨峰は種なし処理をしてあるので皮ごと全部お召し上がりいただけます!

648円(税込)

贅沢ショコラ 極
贅沢ショコラ 極

"鼻に抜けるチョコレートの芳醇な香りと、
キャラメルのような濃厚な口どけ"
ハイカカオとされるオーガニックチョコレートをブレンドしています。アルコールは一滴も使用していませんが、フランボワーズを連想させるベリー系の香りとウッディなテイストが感じられるチョコレートです。

3,240円(税込)

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ごろっとフルーツ
ごろっとふるーるけーき

"ドライフルーツとラム酒のマリアージュ"

芳醇な発酵バターを使った生地をベースに、杏子・いちじく・プルーン・チェリー・レーズン合わせて焼き上げます。焼き上げた瞬間、熱いうちにラム酒をたっぷりしみこませます。ドライフルーツとラム酒のマリアージュをお楽しみください。

2,484円(税込)

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ショコラティーヌ
ショコラティーヌ

クルミの生地に、サントメ・プリンシペ民主共和国の66%オーガニックチョコレートのムース、イタリアシチリア産ピスタチオのムース、自家製フランボワーズのジャムを合わせました。。当店人気No.1のケーキです。

594円(税込)

スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキ

タルト生地にアーモンドクリームを絞り焼き上げ、熱いうちにソーテルヌワインをふり、香りを移します。季節のフルーツを間に挟み、ソーテルヌが香るチーズ生地を流し込みます。しっとりと焼き上げたケーキです。

540円(税込)

スペシャルショートケーキ
スペシャルショートケーキ

シェフが日本一うまい!と豪語する生クリームを、より柔らかく、きめ細かくして器に入れたショートケーキ。スポンジ、いちご果肉、いちごジュース、生クリームのカルテット。生クリーム好きにはたまりません。

594円(税込)

タルト オー ポワール
タルト オー ポワール

サックサクのタルト生地に、アーモンドクリームを絞り、その上に、白ワインとヴァニラビーンズでコンポートした洋ナシをのせて、焼き上げます。仕上げにあんずのジャムを塗りあげています。

423円(税込)

マンゴープリン
マンゴープリン

濃厚なマンゴーの味わいにアロエのコンポートを添えてすっきりみずみずしく仕上げました。濃厚なマンゴーの風味とアロエの爽やかな口どけのバランスが絶妙な、オリジナルのプリンです。

648円(税込)

ドゥルセ
ドゥルセ

キャラメルのようなビスケット風味のショコラをまとい、パッションフルーツのムースとカカオの生地を使ったケーキです。見た目も美しく、上品な味わいです。ティータイムにぴったりの一品。

627円(税込)

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